味辛,温,无毒。主明目,补中不足。其茎葱白,平。可作汤,主伤寒寒热出汗,中风面目肿,伤寒骨肉痛,喉痹不通,安胎,归目,除肝邪气,安中,利五脏,益目睛,杀百药毒。葱根∶主伤寒头痛。葱汁∶平、温。主溺血。解藜芦毒。孟诜云∶葱根主疮中有水,风肿疼痛者冬葱最善。日华子云∶葱,治天行时疾,头痛热狂,通大小肠,霍乱转筋及奔豚气,香港脚,心腹痛,目眩,及止心迷闷。取其茎叶用盐研, 蛇虫伤,并金疮。水入皲肿,煨研敷。中射工溪毒,盐研 敷。子∶温中,补不足,益精明目。根∶杀一切鱼肉毒。不可以蜜同食。

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