胡椒[hú jiāo]

分类 果实类
别名 味履支、浮椒、玉椒。
药性
药味
归经 大肠,肺,胃,脾,肝,肾
产地 主产东南亚各国,国内主产于广西、云南、海南等地。
来源 胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。
功效 健胃进食,温中散寒,止痛,脾胃虚寒,呕吐,腹泻。
性状 黑胡椒:由胡椒藤上未成熟的浆果制成的。果实近圆球形,直径3~6mm。表面暗棕色至灰黑色,具隆起的网状皱纹,顶端有细小的柱头残基,基部有自果柄脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色,断面黄白色,粉性,中央有小空隙。气芳香,味辛辣。白胡椒:由移除果皮的种子制成的。果核近圆球形,直径3~6mm。最外为内果皮,表面灰白色,平滑,先端与基部间有多数浅色线状脉纹。
炮制 一般定植后2-3年封顶放花,3-4年收获。果穗先晒,后去皮,充分晒干,即为商品黑胡椒。果穗用流水浸至果皮腐烂去皮,晒干即为商品白胡椒。
成品
原生
《证类本草》:胡椒

味辛,大热,无毒。主心腹痛,中冷,破滞。所在有之。似胡椒,颗粒大如黑豆,其色黑,俗用有效。

味辛,大温,无毒。主下气温中去痰,除脏腑中风冷。生西戎。形如鼠李子,调食用之,味甚辛辣。(唐本先附)

臣禹锡等谨按日华子云∶调五脏,止霍乱,心腹冷痛,壮肾气,及主冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒。

海药∶云谨按徐表《南州记》∶生南海诸国。去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲。和气,不宜多服,损肺。一云向阴者澄茄,向阳者胡椒也。雷公云∶凡使,只用内无皱壳者,用力大。

汉椒使壳,胡椒使子。每修拣了,于石糟中碾碎,成粉用。食疗云治五脏风冷,冷气心腹痛,吐清水,酒服之佳。亦宜汤服。若冷气,吞三、七枚。孙真人治霍乱。以胡椒三、四十粒,以饮吞之。段成式酉阳杂俎云;胡椒,出摩伽 国,呼为昧履支。其苗蔓生,茎极柔弱,长寸半。有细条与叶齐,条上结子,两两相对。其叶晨开暮合,合则裹其子于叶中。形似汉椒,至辛辣,六月采,今作胡盘肉食,皆用之也。

衍义曰∶胡椒,去胃中寒痰,吐水,食已即吐,甚验。过剂则走气。大肠寒滑亦用,须各以

《本草纲目》:胡椒

「释名」昧履支。

「气味」(实)辛、大温、无毒。

「主治」

1、心腹冷痛。用胡菽二十粒,淡酒送服。心下大痛者,用椒五十粒、乳香一钱,研匀,男用生姜汤、女用当归酒送下。

2、霍乱吐泻有胡椒五十粒、绿豆一百五十粒,共研为末,每服一钱,木瓜汤送下。

3、反胃吐食。用胡椒在醋中泡过,取出晒干,反复七次,研为末,加酒、糊做成丸子,如梧子大。每服三、四十丸,醋汤送下。又方:用胡椒七钱半、煨姜一两,水煎,分二次服。又方:用有椒、半夏(开水泡过),等分为还想,加清退汁和糊做成丸子,如梧子大。每服三十丸,姜汤送下。

4、赤白痢。用胡椒、绿豆、各依病人一岁用粒,共研为末,加糊做成丸子,如梧子在。赤痢用生姜汤,白痢用米汤送下。

5、大小便闭。用胡椒二十粒,打碎,加水一碗煎至六成,去渣,添入硭硝半两,煎化后服下。

6、两胁积块,气逆喘急,日景成痈。用胡椒二百五十粒,蝎尾四个、生木香二钱半工半续,共研末,加粟米饭做成丸子,如绿豆在。每服二十丸,桔皮汤送下。此主名“磨积丸”。

7、惊风,眼珠内钓。用胡椒、木鳖子仁,等分为末,加醋调黑豆末,共捣为丸,如绿豆大,每服三、四十丸,荆芥汤送下。

8、伤寒咳逆,日夜不止。用胡椒三十粒(打碎)、麝香半钱,加酒一杯,煎成半杯,热服。

9、风虫牙痛。用胡椒、荜拨,等分为末,加蜡做成丸子,如麻子大,每用一丸,塞蛀孔中。又方:用胡椒九粒、绿豆十一粒,布裹捶碎,棉裹一粒,放在患处咬定,涎出吐去,即愈。

10、妇女血崩。用胡椒、紫檀香、郁金、茜根、小蘖皮,等分为末,加水做成丸子,如梧子大。每服二十丸,胶汤送下。

11、沙淋、石淋。用胡椒、朴硝,等分末。每服二钱,开水送下。一天服二次。此方名“二拗散。”